(no subject)

[murrrrzzzzja]

Народ, а поделитесь опробованным рррыцептом мало-малосольных огуррцов, а? А то интернет раcxодидзе во мнениях.

Thaaaanks :)

Comments

[kohavit-julia.livejournal.com]

Самое простое - берем огурчики, ложку соли, две ложки сахара, укроп, чеснок дольками. Все это целиком ссыпаем в чистый и плотный пластиковый мешочек и крутим мешочек в воздухе, чтобы все внутри перемешалось.
Оставляем в завязанном виде до утра. И утром можно грызть малосольные огурчики :-)

[plamy.livejournal.com]

я делала так:
брала большую кастрюлю, выкладывала слой листвы всякой (смородина там, вишня, укроп - по вкусу, короче) и чеснока резаного побольше (люблю я его! :) на него, соответственно, слой огурцов, потом снова слой листвы-чеснока и тд.
все это дело заливала кипящим рассолом (соль по вкусу, в принципе какие хочешь получить огурцы по солености - такой и рассол), и на сутки под пресс. Собсно все. Но сейчас, ввиду времени года, с зеленью проблемы-с... :)

[fatlynx.livejournal.com]

на мои огурррррррррцы половина френдов облизывается, имей в виду :-)
короче, так.
сельдерей, укроп, чеснок, огурцы. складываешь все это дело в куда-нибудь.
рассол: кипяток, столовая ложка соли с приличной горкой на литр воды и никакого сахара и уксуса (!!!).
залила, поставила под гнет.
к вечеру они малосольные, назавтра - уже вполне соленые. не хочешь, чтобы дальше просаливались - убери в холодильник.
и мяу :-)

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Я делаю так. Но некоторых ингредиентов у вас не знаю можно ли достать, но, наверное можно без них.
Беру свежие огурцы, мою, аккуратно отрезаю у них попки с обеих сторон. Ели крупные - режу на куски размером с небольшой огурец.
Складываю в кастрюлю, туда же свежая зелень - укроп, желательно зонтики, можно заменить зернами, но если нет - просто укроп, зонтиков кладу больших штуки три, четыре на кило огурцов, потом петрушку немного,потом (вот не уверена есть ли это у вас)лист смородины и вишни (штук по пять), лист хрена. Головку чеснока примерно раздербаненую и почищенную туда же.
Рассол - на два литра воды 3-4 столовых ложки соли,укроп, сладкий и черный перец горошек, гвоздику, лаврушку. Доводим до кипения, снимаем пену, если есть и заливаем огурцы с зеленью и чесноком. Ставим в не очень жаркое место (но не в холодильник). Через сутки можно начинать пробовать.

[maarbolet.livejournal.com]

Оййй да уже сделай хоть какнить и приноси уже! Чем запивать имеецо.

[panter-ushka.livejournal.com]

Огурчики, лучше некрупные, сложить в кастрюлю. на дн и вперемежку- укроп, лавровый лист, чеснок резаный, черный и душистый горошком. Закипятить воду с солью из расчета на литр воды полторы столовых ложки соли и ложка уксуса. Залить кипящим рассолом. Оставить на кухне. Через пару дней в нашем климате можно употреблять. Главное, отгонять всех пробователей, которые заранее так пооткусывают огурцы, что потом уже малосольных не остается.

[zoyaco.livejournal.com]

Муррррзь, я тут смешала несколько френдов в кучу, запихав огурцы с солью, чесноком и укропом в пакет и покрутив им в воздухе. Наутро обожрались - потрясающе вышло и главное-проще некуда....
такшта выношу тебе благодарность за своевременно поднятый вопрос:)